柴胡、味辛、苦,性微寒。归肝、胆、肺经。和解表里,疏肝解郁,升阳举陷,退热截虐。

采收加工除去杂质和残茎,洗净,润透,切厚片,干燥。

药材性状:跟较细,圆锥形,表面红棕色或黑棕色,靠近跟头处多具细密环纹,质稍软,易折断,断面裂平坦,不显纤维性,具败油气。

现代研究:主要含挥发油、戊酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、山奈酚、山奈苷、槲皮素、芸香苷、香橙稀龙脑、柴胡皂苷等成分。

具有抗炎、解热、镇静、镇痛、镇咳及抗惊厥、减轻肝损伤和促进胆汁分泌、降血压、降低血清胆固醇以及溶血;抗溃伤、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、升高血糖、降低血中脂肪含量,抗辐射损伤等作用。

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