咱们现在,营养比较过剩,人摄入热量比较高,所以现在不管是冠心病,高血压,还有糖尿病,发病的年龄,都日趋前移了,所以很多人就说应该吃得少,甚至以前我们这个古代的一些传统的观念,也提出过,叫过午不食,因为这样是最健康的。今天,我给大家讲一讲。首先,这个长期的暴饮暴食肯定是不利于健康的,它会加重胃肠道的负担。然后,多余的热量会储存在体内,形成脂肪,或者一些油脂状的物质,聚集在皮下形成脂肪,就会造成胰岛素抵抗,就会使糖尿病早发。那么这些油脂类的物质沉积在血管壁,就会导致动脉硬化加重,提前进入动脉硬化的阶段,导致心脑血管疾病的发生。

咱们开始注意,不暴饮暴食,那么过度的节食行不行呢?过度的节食也不行。我们会发现,临床上见到比较多这种节食的病人,会出现两个常见的症状,第一个就是精力不集中,因为我们大脑的运行,是有赖于葡萄糖的,如果你摄入的这个热量不够,那你大脑的供氧就不够,这个人就会变得很消沉,做什么都没有精力,脑子转的不快。此外,这个过度的节食会造成人体的内分泌失调,有些女性,在节食之后发现内分泌紊乱了,简单就是说月经紊乱了,甚至过早的停经,这样就得不偿失了。所以我们健康的意见,是要定时、定量、定餐。这个餐,不追求过多,但是品种要丰富,热量要足够,每天除了固定的热量摄入以外,每天保证250克的蔬菜和250克的水果。此外,还要最好是每天有一些适量的谷物,就是粗粮,这样维生素b、c这些营养就比较均衡了,加上有适当的优质蛋白和碳水化合物,这样就符合我们一天所需要的热量和营养了。

这里要提醒糖尿病病人,我们总说糖尿病病人要管住嘴,迈开腿,但有些病人,他管不住嘴,每天吃的还比较多,还不定时的测血糖,应用降糖药物,这样,使得血糖持续增高。因为有些病人会给我说,“我这血糖十几、二十,我也没有啥感觉,没有啥不舒服,我就懒得测了,我也懒得管它”,这样不行。长时间的血糖异常会累及心、脑、肾多种脏器和血管,当出现并发症,后悔就来不及了。所以,要告诫糖尿病病人,要定时、定量、定餐,定时服用药物,监测血糖,把血糖控制到一个达标的水平,才能避免并发症的出现。总的来说,要健康的饮食,要营养均衡,要不暴饮暴食,要营养丰富,定时、定量、定餐,这样才是一个合理健康的膳食水平。

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