《病源论》云∶饮酒过多，酒毒渍于肠胃。流溢经络，便（使）血脉充满，令人烦毒、昏乱、呕吐无度乃至累日不醒，往往有腹背穿穴者，是酒热毒瓦斯所为，故须摇动其身以消散之。
《千金方》云∶饮酒则速吐为佳。
《葛氏方》云∶饮酒大醉，不可卧而上，当令数摇动转侧。
又云∶勿鼓扇当风，席地及水洗、饮水也，又最忌交接。
又云∶张华饮九酎，辄令人摇动取醒；不尔，肠即烂背穿达席。
《养生要集》治大醉烦毒不可堪方∶芜菁菜并小米，以水煮令熟，去滓，冷冻饮料之则解，此方最良。
又方∶以粳米作粥取汁冷冻饮料之，良又云∶赤小豆以水煮取汁一升，冷冻饮料之即解。
又云∶生葛根，捣绞取汁，饮之。
《集验方》治人大醉欲死，恐烂肠胃方∶作温汤着大器中渍之，冷则易。（今按∶《葛氏方》云∶夏月用汤无苦。）《录验方》治饮酒大醉方∶煮菘汁饮之最良，人好轻其近易之。
《耆婆方》治饮酒连日不解，烦毒不可堪方。
取水中生虾蚬，若螺蚌辈，以豉合煮，如常食法，亦饮汁。
又云∶食瓜及大麦餐。
又云∶食粟餐食并粟粥。
《短剧方》云∶饮酒醉吐，牙后诵血射出，不能禁者方。
取小钉，烧令赤，往血孔上一注即断。
《陶景本草注》云∶大醉，煮田中螺食之，又饮汁。
《苏敬本草注》云饮酒连日不解方。
食软熟柿。
《崔禹锡食经》云大醉方∶煮鲶食之，止醉，亦治酒病。
今按∶《食经》云解酒毒物∶龙蹄子（醒酒）寄居（醒酒）蟹（醒酒）田中羸子（醒酒）蛎（主酒热）丹黍（醒酒）胡麻（杀酒）熟柿（解酒热毒）葵菜（主酒热不解）苦菜（醒酒）水芹（杀酒毒）菰根（解酒消食）