补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒温，消结热。小豆和生姜煮食之，止浅痢。酥煎，偏令人下焦肥。与猪肉同食之，令人生小黑子。又不可和菌子食之，令人发痔。四月已煎未堪食，是虾蟆化为也。（新补）
杨文公谈苑至道二年夏秋间，京师鬻鹑者，积于市门，皆以大车载而入，鹑才直二文，是时雨水绝无蛙声，人有得于水次者，半为鹑，半为蛙。《列子·天瑞篇》曰∶蛙变为鹑。张湛注云∶事见《墨子》，斯不谬矣。又田鼠亦为鹑，盖物之变，非一揆也。月令云田鼠化为。《素问》云∶ ，鹑也。
衍义曰∶鹑有雌雄，从卵生。何言化也，其说甚容易。尝于田野屡得其卵。初生谓之罗鹑，至初秋谓之早秋，中秋以后谓之白唐。然一物四名，当悉书之。小儿患疳及下痢五色，旦旦食之，有效。