味甘、酸,微温,无毒。主调中,引气宣和,强力通关,开胃止渴,霍乱泄痢,消宿食。宜作粥,薄暮啜之,解烦去睡,调理腑脏。粟米新熟白花者佳。煎令醋止呕哕,白人肤体如缯帛。为其常用,故人不齿其功。冰浆至冷,妇人怀妊,不可食之,食谱所忌也。(新补)

外台秘要∶大妙去黑子方∶夜以暖浆水洗面,以布揩黑子令赤痛,水研白檀香取浓汁以涂之旦又复以浆水洗面,仍以鹰粪粉黑子。孙真人食忌∶手指肿方∶煎浆水和少盐,热渍之,冷即易。又方∶食生脯腊过多,筋痛闷绝。煮细浆水粥,以少鹰粪末搅和,顿服三、五合。鹞子粪亦得。兵部手集∶救人霍乱,颇有神效。浆水稍醋味者,煎干姜屑,呷之。夏月腹肚不调,煎呷之瘥。产宝云∶孕妇令易产。酸浆水和水少许,顿服立产。杨氏产乳云∶妊娠不得食浆水粥,令儿骨瘦不成人。

衍义曰∶浆水,不可同李实饮,令人霍乱吐利。

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