（释名饧音徐．糖之清者曰饴．稠者曰饧．色紫类琥珀者．方中谓之胶饴．干枯者名饧．方家用饴．乃云胶饴．是湿糖如浓蜜者．其宁结及牵白者饧糖不入药用．）
【气味】
甘大温无毒入太阴经．
【主治】
补虚乏．止渴去血．补虚冷．益气力．止肠鸣咽痛．治吐血．消痰润肺止嗽．健脾胃．补中．打损瘀血者熬焦酒服能下恶血．又伤寒大毒嗽．于蔓菁薤汁中煮一沸．顿服之良．脾弱不思食人．少用能和胃气．亦用和药．解附子草为头毒．古方建中汤多用之．糖与酒皆用米 ．而饴居上品．酒居中品．是糖以和润为优．酒以醺乱为劣．脾欲缓．急食甘以缓之．饴之甘以缓中也．饴乃脾经气分药也．甘能补脾之不足．