辛甘平，入胃兼入脾，能升胃气上行入肺而生津止渴，发汗解肌，散火郁，解酒毒药毒，治清气下陷泄泻、伤寒疟痢，太阳初病勿用，恐引邪入阳明也。升散太过上盛下虚者慎之。葛花解酒毒尤良。生葛汁大寒，解温病大热，治吐衄。