甘，平。微温。入足厥阴、少阴经血分。益肝肾之阴，除阴虚之热，祛心腹恶气，治折伤痈疽。胎前崩漏，产后蓐劳，得此自愈。佐白果、莲肉，治带下。使豆蔻、草果，治脾泄。
纯酒煮。久服动肝经风火。吐血者不宜食。（以其能动血也。故产后宜之。）乌鸡白首，六指四距，鸡死不伸者，并不可食，害人。
鸡属木，乌骨者得水木之气，故虚热者宜之。
怪症∶口鼻流水，腥臭难状，以碗盛之，有铁色如米粒者，此肉败也。任意食鸡肉而愈。
血
咸、平。涂中风口眼 邪。（冠血尤佳。）配酒浆，发痘。
肝
甘、苦，温。补肾虚，安胎漏，疗风虚目暗。得白芙蓉花，治疳眼。得朱砂，治惊风。
肠
止遗浊。
翮翎
破血消肿，解蛇虫风毒。