炮制的分类是随着炮制方法的不断发展而产生的。明代缪希雍等编着的《炮炙大法》是一部以制药为主要内容的书,按照药物类别分成水、火、土、金、石、草木等类,历代一般采用此种分类方法。他还把《雷公炮炙论》中的炮制方法归纳为十七种,后世称为“炮炙十七法”,其中很多方法,直到今天仍然广泛应用。为了便于了解这十七种炮制方法的含义,现分别简介如下:

(1)炮:将药物置于火上加热,以烟起为度,如炮姜。

(2)爁(音览lǎn):将药物置沸水中烫,以种子类药物能脱去种皮为度,如杏仁。又有谓爁即火焚。

(3)煿(音博bó):将药物直接置于火上烘干。

(4)炙:药物将液体辅料,用小火拌炒至干,如炙黄芪。

(5)煨:药物用湿面或湿纸色裹,埋火灰中,至包被物焦黑为度,如煨肉豆蔻。

(6)炒:将药物置锅中,清炒至黄,以不焦为度,如炒谷芽。

(7)煅:将药物置炭火中,烧至通红或灰白色,矿石、介壳类药材多用此法,如煅赭石、煅牡蛎。

(8)炼:将药物置锅中用小火煎熬,如炼蜜。矿物药材置锅中或罐中用火烧亦称炼,如炼丹。

(9)制:药物加辅料共制,以克制药物的偏寒偏热之性或烈性,达到缓和药性的目的。制的方法很多,通常有酒制、醋制、盐制、蜜制、药汁制、米泔水制等。

(10)度:量药物长度、直径的方法,即度量衡里面的一种。

(11)飞:药物用水研磨为细粉,加水搅拌,分取上层悬浮的极细粉末,如飞炉甘石。

(12)伏:土类,如伏龙肝。

(13)镑:坚硬的药物用多刃工具制成薄片,如镑犀角、镑羚羊角。

(14)樧(音杀shà):药物用工具捣击至破碎。

(15):古晒字。

(16)曝(音仆pù):即曝晒。

(17)露:将药物置露天,任其日晒夜露,如海螵蛸。

药物经水蒸汽蒸馏出的芳香水亦称露,如金银花露。

明清以来,炮制的分类方法已有很大发展,具备了一定的系统性,为学习炮制技术和理论起到了积极作用。现将炮制几种方法作一介绍:即一般制法(修制、切制)、水制、火制、水火共制、其他制法等。

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