胃是一个较大的、蚕豆形、空腔的肌肉器官,食物从口腔经食管进入胃内。胃分泌酸和酶以消化食物,使食物变成较小的颗粒,从胃进入小肠的第一部分,即十二指肠。在此,胃酸被中和,酶则继续消化食物,使之成为更小的物质,以便被吸收进血液营养身体。

胃和十二指肠的内面对酸和酶的损伤作用,具有强大的抵抗力。但在某些情况下,它们会发生炎症、发生溃疡、梗阻以及肿瘤。

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