《全国中草药汇编》：小茴香
茴香、香丝菜、蘹香
为伞形科小茴香属植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的成熟果实；其根、叶和全草也可药用。秋季采摘成熟果实，除去杂质，晒干。全草和叶夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，晒干。
全国各地普遍栽培。
多年生草本，全株表面有粉霜，具强烈香气。茎直立，上部分枝。基生叶丛生，有长柄；茎生叶互生，叶柄基部扩大呈鞘状抱茎，三至四回羽状复叶，最终小叶片线形。夏季开金黄色小花，为顶生或侧生的复伞形花序，无总苞或小总苞；伞幅5～25，长2～7厘米不等；花梗5～30，长4～10毫米；花两性，萼齿缺，花瓣5，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5；子房下位，2室。双悬果卵状长圆形，长4～8毫米，分果常稍弯曲，具5棱，具特异芳香气。
喜湿润气候，不耐寒，一般土壤均可栽种。种子繁殖，北方4月、南方9月播种，条播，行距1.5～2尺，开浅沟，沟深1寸左右，均匀撒种，覆土后镇压，每亩播种量3～4斤，15天左右出苗。苗高3～4寸，间苗，株距3～5寸。为了防治灰斑病，可于播种前将种子用50℃水浸3～5分钟，晾干，或用六六六粉拌种，用量0.3～0.5%。
果实含挥发油约3～8%，其主要成分为茴香醚（anethole，C10H12O）50～60%、右旋小茴香酮（d-fenchone，C10H16O）18～20%、右旋及左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等。胚乳中含脂肪油约15%、蛋白质约20%。此外，尚含有维生素A样物质、淀粉、糖类及粘液质等。叶含黄铜甙茴香甙（fenicularin为槲皮素-3-L-阿拉伯糖甙）、山奈醇-3-阿拉伯糖甙、山奈醇-3-葡萄糖醛酸及槲皮素-3-葡萄糖醛酸。
对于豚鼠实验性结核的治疗，茴香醛可增强小量双氢链霉素的效力。
盐茴香将拣净的原药材，喷洒盐水，拌匀，稍闷，放锅内炒至黄色，取出晾干（每100斤加盐3斤用开水化开）。
辛，温。
行气止痛，健胃散寒。主治：胃寒痛，小腹冷痛，痛经，疝痛，睾丸鞘膜积液，血吸虫病。
1～3钱。
1、胃寒痛：小茴香、干姜各3钱，甘草2钱，水煎服。
2、疝痛：小茴香、巴戟天各3钱，橘核2钱。水煎服。
3、早、中期血吸虫病：小茴香研成细粉，制成水丸；亦可将小茴香部分用乙醇渗漉，部分研成细粉，制成浸膏片。日服3次，每次服用相当于生药4.5～13.4克的药丸或药片。儿童酌减，饭后温开水送下。15～20日为一个疗程。部分病人服药后有胃肠道反应，但能自行消失。孕妇忌服。
1、个别地区误作小茴香用的原植物有下列二种：①莳萝Anethum graveolens L.双悬果宽椭圆形，扁平，长3～5毫米，宽2～3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。东北、西北等地误作小茴香用。果实中含挥发油。主要成分为香芹酮（Carvone，C10H14O）、柠檬烯（Limonene C10H16）。②田（艹页）蒿Carum buriaticum Turcz.山西等地以其果实作“山小茴”，均应注意鉴别。
2、茴香虫Papilio machaon L.（凤蝶科），为寄生在茴香植株上的幼虫。性味甘、平。主治胃痛、疝痛。烘干研末，成人每服3条，小儿酌减，用酒或温开水送下。
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