胡荽、香菜、香荽、胡荽子。
Fructus Coriandri。
来源于伞形科植物芫荽Coriandrum sativum(L.)的种子。
一年生草本。全株光滑无毛，有强烈香气，根细长纺锤形，多须根。茎直立，有棱纹。叶互生，基生叶1～2回羽状分裂，裂片广卵形，扇形半裂，基部楔形，茎生叶2～3回羽状细裂，小裂片线形。复伞形花序，顶生或叶对生，伞幅2～8，无总苞，小总苞片数枚，线形，小伞梗4～10，花白色或淡红色，花萼先端5齿裂，花瓣5，在伞形花序外缘的花瓣呈辐射状。双悬果圆形，光滑，熟时不分开。花期4～7月，果期7～9月。
全国各地均有栽培。
全年可采，切段晒干。夏季采果实，去杂质，晒干。
类圆球形，直径2～4毫米。表面浅黄棕色至黄棕色，有不甚明显而呈波浪形弯曲的初生棱脊10条及较为明显的纵直的次生棱脊10条，两者相间排列，顶端残存极短的柱头及萼齿5片；基部有时可见短果柄或果柄痕。质较坚硬。气香，味微辣。
性平，味辛。归肺经、胃经。
发表透疹、健胃。属解表药下属分类的辛温解表药。
用量10～15克，煎汤；鲜用30～60克。用治麻疹不透、感冒无汗；消化不良、食欲不振。
芫荽子可降低小鼠链脲霉素性糖尿病的高血糖水平，降低体重消失率，它不影响血浆用胰岛素的降低，能阻止小鼠链脲霉素性糖尿病的发展。
叶含香柑内酯、欧前胡内酯、东莨菪碱、伞形花内酯、花椒毒粉。地上部分含芫荽异香豆精、二氢芫荽异香豆精、芫荽异香豆酮。全草含芸香苷、异槲皮素、槲皮素-3-葡萄糖醛酸酐、维生素C。还含有挥发油。
有火热者禁服。
①治巴达干、赫依性胃肠用鸣，消化不良：芫荽子15克，土木香，木香各9克。制成煮散剂。每次1.5～3克，每日2次，水煎服。(《内蒙古中草药》三味芫荽子汤)
②治包如热：石榴50克，柿子、芫荽子、沙棘、土木香、绿绒蒿、荜茇各25克。制成散剂。每次1.5～3克，每日1～2次，温开水送服。(《新迪克方》七味对治散)
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