《中华本草》：韭根
韭菜根
出自《名医别录》
药材基源：为百合科植物韭的根。
拉丁植物动物矿物名：Allium tuberosum Rottl.ex Spreng
采收和储藏：全年均可采，洗净，鲜用或晒干。
全国广泛栽培。
韭，多年生草本，高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平，长15-30cm，宽1.5-7mm。总苞2裂，比花序短，宿存；伞形花序簇生状或球状，多花；花梗为花被的2-4倍长；具苞片；花白色或微带红色；花被片6，狭卵形至长圆状披针形，长4.5-7mm；花丝基部合生并与花被贴生，长为花被片的4/5，狭三角状锥形；子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。
根含甲基烯丙基二硫化物（methyl allyl disulfide），二甲基二硫化物（dimethyl disulfide），2-丙稀基（烯丙基）二硫化物〔2-propenyl(allyl)disulfide〕。此外，还含蒜氨酸（alliin）。
1.抗菌作用 韭菜鳞茎中中主要含有蒜氨酸（alliin），蒜氨本身无抗菌作用，但在大蒜酶作用下可转变成大蒜辣素而显示强大的抗菌作用，抗菌范围广，对多种革兰阳性、阴性菌均有抑制作用，且对真菌，立克次体及阿米巴原虫也有效。
2.溶血作用 韭菜鳞茎中所含的皂甙有很强的溶血作用，因皂甙与血中胆固醇的亲和力特别强，可形成分子络合物作用于红细胞表面尖脂质而破坏红细胞之故。
3.祛痰作用 皂甙能刺激胃粘膜，反射性地引起呼吸道粘膜分泌增加而显示祛痰作用。
脾；胃经
味辛；性温
阴虚内热及疮疡、目疾患者忌服。
温中；行气；散瘀；解毒。主里寒腹痛；食积腹胀；胸痹疼痛；赤白带下；衄血；吐血；漆疮；疮癣；跌打损伤
内服：煎汤，鲜者 30-60g；或捣汁。外用：捣敷；或温熨；或研末调敷。
①治少、小腹胀满：韭根汁和猪脂煎，细细服之。(《千金方》)②治赤白带下：韭根捣汁，和童尿露一夜，空心温服。(《海上仙方》)③治鼻衄：韭根、葱根同捣，枣大，内鼻中，少时更着。(《千金方》)④治五般癣疮：韭根炒存性，捣末，以猪脂油调，敷之，三度差。(《经验方》)
1.《别录》：主养发。
2.《本草拾遗》：捣根汁多服，主胸痹骨痛不可触者。
3.《纲目》：功用与韭叶相同。
4. 姚可成《食物本草》：治诸癣。
5.《医林纂要》：大补命火，去瘀血，续筋骨，逐陈寒，疗损伤；加酒服之，回阳救急。
6.《分类草药性》：治风热，消食积，明目清昏，补遗精，止鼻血，清虚火，搽疳疮，熏喉蚁痒。
7.《现代实用中药》：治吐血及衄血，又捣汁涂漆疮。
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