《中华本草》：青稞
青稞麦、油麦、莜麦
出自《本草纲目拾遗》。
1.《本草拾遗》：青稞似大麦，天生皮肉相离，秦、陇以西种之。
2.《维西见闻纪》：青稞，质类大麦，而茎叶类黍，耐雪霜，阿墩子及高寒之地皆种之，经年一熟，七月种，六月获。炒而春面，入酥为糌粑。
3.《药性考》：青稞黄稞，仁露于外，川、陕、滇、黔多种之。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。
4.《植物名实图考》：青稞即莜麦，一作油麦。《
药材基源：为禾本科植物青稞的种仁。
拉丁植物动物矿物名：Avena chinensis (Fisch.ex Roem.et Schult.)Metzg.[A.nuda L.var.chinensis Fisch.ex Roem.et Schult.；A.nuda auct.non L.]
采收和储藏：9月采收，晒干。
生态环境：亦有野生于山坡路旁、高山草及潮湿处。
资源分布：分布于西北、西南、华北和湖北等地有栽培。
青稞，一年生草本，须根外面可具砂套。秆直立，丛生，高约60-80cm，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间；常被微毛；叶舌透明膜质，长约3mm。叶片扁平，质软，长8-40cm，宽3-16mm；微粗糙，边缘基部有时疏生纤毛。圆锥花序开展，呈金字塔形，长15-20cm，分枝具角棱，刺状粗糙；小穗含3-6朵小花，小穗轴坚韧，无毛，常弯曲，第1节间长达1cm；颖草质，近相等，长15-25mm，具7-11脉；外稃无毛，草质而较柔软，具9-11脉，基盘无毛，先端通常2裂，第1外稃长20-25mm，无芒，或在第1外稃上部1/4以上处具有1长1-2cm的芒，其芒细弱，直立或反曲，内稃甚短于外稃，长11-15mm，具2脊，先端延伸成芒尖，脊上具纤毛；雄蕊3，花药长约2mm。颖果长约8mm，与内外稃分离。花、果期6-8月。
咸；平凉
《纲目拾遗》：“多食脱发，损颜色。”
补中益气。主脾胃气虚；四肢无力；大便稀溏
内服：煎汤，30-60g；或制成食品、酒等服用。
《本草纲目拾遗》：下气宽中，壮筋益力，除湿发汗，止泄。
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