《中华本草》：西瓜
寒瓜、天生白虎汤
出自《日用本草》1.《纲目》：按胡峤在回纥得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中土。陶弘景注瓜蒂，言永嘉有寒爪甚大，可藏至春者，即此也。盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名。未遍中国尔。
2.《随息居饮食谱》：食瓜腹胀者，以冬腌菜？汤饮即消。瓜肉曝干腌之，亦可酱渍，食之已目赤口疮。
药材基源：为戎芦科植物西瓜的果瓤
拉丁植物动物矿物名：Citrullus lanatus (Thunb.)Matsum.et Nakai[C.uulgaris Schrad. Ex Eckl. Et Zeyh.]
采收和储藏：夏季采收成熟果实，一般鲜用。
全国各地均有栽培。
一年生蔓性草本。茎细弱，匍匐，有明显的棱沟。卷须2歧，cm；叶片三角状卵形、广卵形，长8-20cm，宽5-18cm，3深裂或近3全裂，中间裂片较长，两侧裂片较短，裂片再作不规则羽状分裂，两面均为淡绿色，边缘波状或具疏齿。雌雄同株，雄花，雌花均单生于叶腋，雄花直径2-2.5cm，花梗细，被长柔毛；花萼合生成广钟形，被长毛，先端5裂，裂征窄披针形或线状披针形；花冠合生成漏状状，外面绿色，被长柔毛，上部5深裂，裂片卵状椭圆形或广椭圆形，先端钝，雄蕊5，其中4枚成对合生，1枚分离，花丝粗短；雌花较雄花大，花和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱头5浅裂，瓠果近圆形或长椭圆形，径约30cm，表面绿以、渚绿色，多具深浅相间的条纹。种子多数，扁形，略呈卵形，黑色、红色、白色或黄色、或有斑纹，两面平滑，基部印圆，经常边缘稍拱起。花、果期夏季。
生物学特性 喜温暖气候。耐热、不耐低温、耐旱、喜光。对土壤适应性较少广，宜选河岸冲积土和耕作层深厚的砂质壤土栽培。
栽培技术 用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：春播于3-4月，将经浸种、消毒、催芽的种子，按行株距2m×0.4m开穴播种，每穴播种子4粒。播前施基肥，播后用松土覆盖2-3cm，瓜苗长3-4片真叶时定苗，每穴选留良苗1析。育苗移栽法：春播于2-3月，将按上法处理的种子，播于保温苗床上的营养土块或营养钵上，每块（袋）播种2颗，待出苗后，将其中1株弱苗去除。当瓜苗长出3-4片真叶时，即可带土块或带袋移栽。
田间管理 苗期加强中耕除草、松土，防止土壤板结。座果前施1-2次稀薄人畜粪水。座果后重施结果肥。每1hm2共用人畜粪水22 500kg，复合肥150-225kg。在采收高峰时，应采收一批，施追肥1次。采用3种整技蔓方式：单蔓式，每株只留主蔓，去除所有子蔓；双蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4节间留1条子蔓，其余子蔓全部去除；三蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4节间选留2条子蔓，其余子蔓均去除。在阴雨天，辅以人工授粉，提高结果率。
西瓜法含瓜氨酸（citrulline)[1],α氨基-β-（1-咪唑基）丙酸[α-amino-β-(1-imidazoly)propionic acid][2,3]，丙氨酸（alanine)，α-氨基丁酸（α-aminobutyric acid)，R-氨基丁酸（R-aminobutyric acid)，谷氨酸（glutmic acid)[4]，精氨酸（arginine)，磷酸（phosphoric acid),苹果酸（malic acid)，已二醇（glycol),甜菜碱（betaine)，腺嘌呤（adenine)，果糖（fructose)，葡萄糖（glucose),蔗糖（sucrose)，维生素（vitamin)A、B2,及C，β-及R-胡萝卜素（carotene)，番茄烃（lycopene)，六氢番茄烃（phytofluene)以及锂盐为主的盐类等[5-8]。又含挥发性成分，内有已醛（isopentatal)，已醛（hexal)[9]。
瓜瓤含总糖（mg/kg)28620，可滴定酸932，蛋白质1650.9，氮264.2，鞣质（tannin)31.3，锂342，钠26.6，钙18.3，镁48.6，铁0.1，磷37.8，锌0.3，锰0.1，硼0.2；总提取物约3%，且含天冬氨酸（aspartic acid)，苏氨酸（threonine)，丝氨酸（serine），谷氨酸，组氨酸，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（cysteine)，缬氨酸（valine)，蛋氨酸（methionine)，异亮氨酸（isoleucine)，亮氨酸（lercine),酪氨酸（tyrosine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，赖（lysine)，组氨酸（histidine)，脯氨酸（proline)，精氨酸（arhinine)等氨基酸[10]。
利尿作用：瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。
归心；胃；膀胱经
味甘；性寒
中寒湿盛者忌服。
清热除烦；解暑生津；利尿。主暑热烦渴；热盛津伤；小便不利；喉痹；口疮
内服：取汁饮；适量；或作水果食
1.《纲目》：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。……《松漠纪闻》言有人苦目病，或令以西瓜切片暴干，日日服之，遂愈。由其性冷降火故也。
2.《本经逢原》：西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生白虎汤之称。而春夏伏气发瘟热病，觅得来年收藏者啖之，如汤沃雪。缘是世医常以治冬时伤寒坏病烦渴，从未见其得愈者，良由不达天时，不明郁发之故尔。
3.《日用本草》：消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。
4.《饮膳正要》：主消渴，治心烦，解酒毒。
5.《丹溪心法》：治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之。
6.《滇南本草》：治一切热症，痰涌气滞。
7.汪颖《食物本草》：疗喉痹。
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