《中华本草》：椰子
药材基源：为棕榈科植物椰子的种子。
拉丁植物动物矿物名：Cocos nuciferaL．
采收和储藏：秋季果实成熟后采收，剖开果壳，除去果肉内的浆液，微晾即可。置阴凉干燥处。防虫。
生态环境：生于长热带地区海岸。
资源分布：分布于台湾、广东南部诸岛及雷州半岛、海南、广西及云南。
椰子，大乔木，高15-30m，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶簇生茎顶；叶柄粗壮，长达1m以上；叶片羽状全裂，长3-4m；裂片多数，外向折叠，线状披针形，长65-100cm，宽3-4cm；先端渐尖，革质。肉穗花序腋生，长1.5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100cm或更长，老时脱落；雄花萼片3，鳞片状，长3-4mm；花瓣3片，卵状长圆形，长1-1.5cm；雄蕊6，长4mm；雌花：基部有小苞片数枚；萼片阔圆形，宽约2.5cm；花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，长15-25cm，先端微具3棱，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，近基处有3萌发孔。种子1颗，种皮薄，紧贴着白色坚实的胚乳，胚乳内有一富含液汗空腔；胚基生。花、果期主要在秋季。
1.性状鉴别：本品呈心形，直径约5-10cm，有时纵剖成两瓣；种皮棕紫红色，具众多而凹陷的网状纹理，其一侧有数条纵理（种脊），种皮薄。果肉（胚乳）厚约Icm，洁白色，内有大形空腔，新鲜食之香而可口，干时较硬，折断面光滑，富油性。气微，味微甘。如放置时间过长，胚乳变为淡黄，则有脂肪酸败气，味微辛辣。
2.显微鉴别：粉末特征：2.1.种皮石细胞长圆锥形或狭椭圆形，长40-70μm，直径20-30μm，淡黄色至棕黄色，壁孔明显或不甚明显。
2.2.导管孔纹和螺纹，直径10-30μm。
2.3.胚乳细胞多角形至长方形，内含油滴和少数棕色块状物。
2.4.种皮细胞呈棕色不规则。
椰子含油35%-45%。油中含游离脂肪酸20%，羊油酸(caproic acid)2%，棕榈酸(palmitic acid)，羊脂酸(caprylic acid)9%，羊蜡酸(capric acid)，油酸(oleic acid)2%，月桂酸(lauric acid)；还含豆甾三烯醇(stignastatrienol)， 豆甾醇(stig-masterol)及岩藻甾醇(fucosterol)，α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物约15%，主要有水苏糖(stachyose)，蔗糖(sucrose)，葡萄糖(glucose)。蛋白质不到5%，其中包括清蛋白(albumin)，球蛋白(globulin)，醇溶蛋白(proamine)等。含维生素(vitamin)B1 173μg%，B5 103μg%，B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%，γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。维生素C的含量以未成熟果中较高。 果核含甘露聚糖(mannan)。
味微甘；辛；性平
补脾益肾；催乳。主脾虚水肿；腰膝酸软；产妇乳汁缺少
内服：煎汤，6-15g。
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