金不换,原名为罗勒,别名金不换(梅州、潮汕),臭苏(潮阳),香菜仔(普宁),鱼生菜(汕头、揭阳),九层塔(普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳),鱼生菜、香菜、九层塔、光明子、金不换(南澳),鱼香草、罗勒(惠阳)、兰香(我国北方部分地区称为兰香)。
中草药,为植物界被子植物门双子叶植物刚唇形目唇形科相思子属。兰香子为一种叫“山香”植物(又名叫明列子,兰香,光明子,罗勒籽)之成熟果实,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的中药;在山粉团(BASIL)的众多品种中,于2001年更进一步研究推出采用新品种,摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子,采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种,入喉口感更佳,并注册命名黑金砂,其意义为──天然食材,物超所值,比黄金还贵,所以叫金不换。
金不换适合人群
除孕妇禁用外,其他人群均可按计量服用。
单方验方
治风嗽:金不换心7个,切碎加食盐少许泡稀粥服。
治解螺蚌毒:金不换叶炒螺蚌作香料,适口解毒。
治风寒感冒:金不换叶15克,葱白3茎,大蒜3只,共捣烂,拌热粥服食。
治跌打肿痛:金不换叶适量,捣烂,加酒适量,蒸热,内服药液少许,药渣外敷患处。
治蛇咬伤:金不换20克,了刁竹9克,七星剑、兰畔莲各15克,七叶一枝花10克,水煎冲酒服。
药用功效
金不换为运动医学要药,能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能,凡属血症均可择用。建议食法:各式越南菜均有使用。越南香叶是调配各种食用烹调和食用香料。越南香叶在香辛料中。是很重要基础原辅材料及调料。在(味正)食品料理、香辛料、调味品调料配方中。作为配伍使用,茴香主要用来红烧啊,焖煮或制作陷料,香叶主要是汤料及炒菜使用。
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