白果的外型和开心果非常的想象,所以经常会被人认错;作为一种食品,白果的营养价值非常高,它可以滋阴补阳,养颜抗老,中医有记载白果含有着微弱的毒性,因此一定少吃为妙,为了不浪费这么好的食物,下面就让小编带大家了解下白果一天可以吃多少个吧;首先,我们来了解一下白果的功效和作用有哪些。
白果中含有丰富的淀粉和蛋白质,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
但是,作为食材或以保健为目的食用时,应注意:白果内含有少量氰苷,在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸,因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃,虽然遇热后毒性会减小,但也不能大量食用。对于成年人来说,一般一次不要超过十粒就是安全的,而孩子则不宜超过5粒。此外,有实邪者忌服,容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。无锡才一岁半的童童吃了20多粒奶奶煮的,谁知当天上午,孩子身体就出现了状况,一直在床上翻来滚去,还犯恶心,到了当天傍晚,孩子突然全身抽搐,吓坏的家长赶紧将童童送往了医院。
据了解,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。在采摘和清洗白果的过程中,应戴上手套,并用冷水冲洗。已经过敏的病人,千万不要用热水洗手,那样会加重病情,不要随便涂抹药膏,更不要乱抓乱挠,一定要及时就医,防止过敏症状加重,成年每天的摄入量最好不要超过10颗。
虽然白果生食有很大的杀毒作用,但若是当做干货吃最好将它煮熟。
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