▲七、八月长出来的茄子下锅就烂，因为紫色的茄子正好是湿热环境下生成的，这时候就应该熟。你要反季节吃菜，春节时你买大棚里的茄子，在锅里怎么炖都不烂。中医讲不仅要吃其形，还要吃其神，我们现在很多东西只有形，没有神。我们过去讲“冰凌响，白菜长”，冬天是白菜生长最旺盛的时候，现在大棚出的大白菜包饺子，吃着是苦的，味儿不对。
▲中国传统文化的含义是极其深刻的，你比如蔬菜的“蔬”字，下面是疏通的“疏”字，所以多吃蔬菜，你的胃肠道就会疏通；你再看荤菜的“荤”字，它下面是半个“晕”字，你越吃脑袋就越糊涂。所以，我觉得研究中医就是研究人的状态，小孩有小孩的状态，青春期有青春期的状态，青壮年有青壮年的状态。
▲西方人用两只手吃饭，我们中国人用一只手吃饭，用筷子。给你的筷子，叫一双，这叫“道生一”，用的时候必须一分为二，这是“一生二”，“二生三”，什么是“三”？动者为阳，静者为阴，一阴一阳为之道，这就是“三”。两根筷子这么一动，什么芹菜、韭菜、花生米……你全能夹起来，这就叫“三生万物”。
▲你要两根筷子都不动，就什么也夹不起来，两根筷子都动，也是什么都夹不起来。我们祖先把用筷子的传统延续下来就已经告诉你了，这就是中华民族的文化，这就是老子说的“道”。
▲我常常跟他们讲，医生的“医”为什么叫一不叫“二”？中国字同音就同源。你看繁体字的“醫”，他这边其实是一个手，这边拿着一个盾牌挡这个箭，底下是一个酒，所以，如果中医人不会喝酒，不知道酒怎么用，也是个缺憾。酒是一味挺好的中药。
▲因为现在的人失去自我了，也失去自信了，更多需要依靠医生和药物。很多人问我他该吃什么药，找什么大夫治病。我作为中医，有一个深刻体会：人不能完全靠指标活着，对自己要有足够的信心。因为你是人，不是动物。当你自己觉得睡不好觉、不舒服、情绪异常、口味发生变化时，不管大夫是否检查出来了，你都要找好的医生帮你调理。
▲其实我们人是哭着生下来，笑着离开世界的。人一死气散了，所有的皱纹都展开了。生下的时候攥着拳头，走的时候撒手人寰，所以人的一生就是从哭到笑的一生。生下就笑的小孩儿活不了，撒着手的小孩也活不了。那你就不要怕苦，不要怕累。让你攥着拳头干吗？就是要干活的，而你所挣到的钱就像你手上的油泥，天天洗，天天来。
▲现在滥用药物、滥用保健品的问题严重危害了我们的养生。过去困难时期，家家都存点粮食。现在没人存粮食了，但药柜里却什么都有：维生素、鱼油、降压药等等一大堆。很多人没什么大病，却早上一把药，中午一把药，晚上再一把药。然后跟我说：“大夫，我胃不舒服。”我说您这是胃，不是锅炉。